कज़ाख सफेद-मुंह गायों का नस्ल

कज़ाख सफेद-मुंह गायों का नस्ल

कज़ाख सफेद मुंह गायों का नस्ल

कज़ाख सफेद-मुंह वाली प्रजातियां गायों के कज़ाख और काल्मिक नस्लों के साथ हैफ्रॉफ़ोर्ड नस्ल के बैल-उत्पादकों को पार करने के काम के परिणामस्वरूप ग्यारहवीं शताब्दी के 30 में दिखाई दीं। इस नस्ल का जन्मस्थान कजाकिस्तान और रूस के दक्षिण पूर्व में है जो इस क्षेत्र के लिए तेजी से महाद्वीपीय वातावरण है। प्रजनकों का मुख्य कार्य उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस और अच्छे दूध उपज के साथ नस्ल का प्रजनन करना था। काम के परिणामस्वरूप, एक नस्ल विकसित की गई थी जो हेफ़ेफोर्ड में निहित मांस उत्पादों की उच्च गुणवत्ता और देशी पशु नस्लों की ठीक हड्डी प्रणाली को संयुक्त बनाती है

कज़ाख प्रजनन की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण सफेद सिर वाले गायों में बढ़ते युवा जानवरों की तकनीक थी, जिसमें तथ्य यह है कि मेदक तथाकथित चूसने वाला विधि का इस्तेमाल किया गया था। इसके अलावा, कम से कम भूमिका इस तथ्य से नहीं खेला गया था कि गर्मियों में जानवर चराई पर लगातार रहते थे, और सर्दियों में वे अपने भोजन के लिए मुख्य रूप से चारा और सिलेज का इस्तेमाल करते थे। कज़ाख सफेद सिर वाले गायों ने उच्च तापमान और ठंडे को अच्छी तरह से सहन किया है, और यह भी तेजी से वजन बढ़ाते हैं

गायों की कज़ाख नस्ल के प्रतिनिधियों में मुख्य रूप से लाल या चेरी रंग के बाल होते हैं। सिर, गर्दन और पैर के क्षेत्र में, रंग हल्का होता है, कभी-कभी सफेद होता है जानवरों की वृद्धि 125 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। इन्हें मध्यम आकार के सिर से अलग किया जाता है, जो कि हल्के साइड के लंबे, फॉरवर्ड-ओरिंग और ऊपरी सींग हैं। गर्दन लंबी और मोटी नहीं है गायों की बीफ नस्लों के अन्य प्रतिनिधियों की तरह, श्वेत-मुखी कश्मीर गायों में एक बहुत लंबे और व्यापक शरीर (150-155 सेंटीमीटर लंबाई) के साथ भी पीछे की तरफ और थोड़ा ऊपर उठाया जाता है। एक मजबूत कंकाल के साथ गायों की पेशी प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है। पसलियों को व्यापक रूप से स्थान दिया गया है और जोड़ फर्म हैं। इस नस्ल के udders एक छोटे, मध्यम आकार के निप्पल है

जन्म में हेइफ़र्स का वजन 24-26 किग्रा के बीच होता है, और बैल-बछड़ों का वजन 29-31 किलोग्राम होता है, जब दूध पिलाने से खिलाया जाता है, और आठ महीनों तक जानवरों का द्रव्यमान 10 गुना बढ़ जाता है और 240-250 किग्रा होता है। गोबी के लिए, 210-230 किग्रा धमाके के लिए वयस्क गायों का वजन औसतन 540 किलोग्राम है, बैल – 9 30 किलो लेकिन ऐसे मामले हैं जब गायों का द्रव्यमान 1000 किलो तक पहुंचता है। कज़ाख सफेद सिर वाले गायों में मांस की दिशा के गायों में निहित सभी गुण हैं। उचित खेती के साथ, जानवरों का वजन 950-1000 ग्राम प्रति दिन होता है। डेढ़ साल की आयु में बछड़े के बचे हुए वजन 480 किलो तक पहुंच सकते हैं। जानवरों के कुल शरीर के वजन का केवल 14% हिस्सा हड्डियों में बना है मांस एक आकर्षक स्वाद के साथ रसदार है

कज़ाख रूसी संघ में पैदा होने वाली मांस की कुल संख्या में लगभग 1% गायों का सफेद-आकार वाला नस्ल खाता है। तपेदिक और ब्रुसेलोसिस के प्रतिरोध पर, साथ ही साथ पोषण में सरलता पर, यह नस्ल हेरफोर्ड और चार्लोस से अधिक है

फिलहाल गायों की इस नस्ल को पश्चिमी कज़ाखिस्तान, रूस के ओरेनबर्ग और साराटोव क्षेत्रों के साथ-साथ ब्यूरियाटिया और बश्कोर्तोस्तान की गणराज्य में भी पैदा होती है।




कज़ाख सफेद-मुंह गायों का नस्ल