चॉकबेरी रोवन

चॉकबेरी रोवन

इस पौधे को चोकरीब्रोन एरोनिया भी कहा जाता है या सचमुच ग्रीक से – काली फल यद्यपि यह फूल और फलों को साधारण पहाड़ राख की तरह लग रहा है, लेकिन वे एक दूसरे के करीबी रिश्तेदार नहीं हैं। इन दोनों पौधों की एक अलग परिवार है जो एक ही परिवार के हैं।

पहाड़ राख का काला का विवरण

चॉकबेरी रोवन

यह संयंत्र अमेरिका से आता है, जो ऊंचाई से दो से चार मीटर तक बढ़ता है। जब रोवन अभी भी जवान है, ताज संकुचित है, और पहले से ही एक और अधिक परिपक्व उम्र में संयंत्र अधिक फैल गया और व्यास में दो मीटर तक बढ़ता है

पत्तियां चार से आठ सेंटीमीटर लंबा और पांच सेंटीमीटर चौड़े हैं। उनके आकार में, पत्तियां अण्डाकार होती हैं, जो सितंबर की दूसरी छमाही में लाल और बैंगनी रंग में प्राप्त होती हैं

पौधों के फूलों की एक दोहरी छिद्र है, और पांच मुक्त पंखुड़ी एक थोड़ा गुलाबी रंग के साथ अस्थिभंग फूल फूलों को घने फूलों में फैलाकर व्यास में छह सेंटीमीटर तक एकत्रित किया जाता है, फूलों में बीस पुंकेसर होते हैं। पहाड़ की राख का ब्लैकिंग मई के मध्य से जून की शुरुआत तक शुरू होता है। पहाड़ की राख का फूल बारह दिनों के भीतर होता है

फल एक गोलाकार पौधों की जामुनें काला हैं। संयंत्र के फल व्यास में आठ मिलीमीटर तक पहुंचते हैं। वे एक तीखा स्वाद के साथ मीठा और खट्टा स्वाद देते हैं। अगस्त के अंत में सितंबर के शुरू में रोवन के फल काटा जा सकता है

रासायनिक संयोजन अरोनिया ब्लैकबेरी न केवल एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है, इसके फल भोजन और दवा उद्योगों में दोनों का उपयोग किया जाता है। फल की संरचना में शामिल हैं:

    ग्लूकोज; सोर्बिटोल; विटामिन पी, सी, ई, पीपी; कैरोटीन; आयोडाइड यौगिकों; पेक्टिन और टैनीन

औषधीय गुण चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, न केवल पौधे के फल, बल्कि पहाड़ी राख की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग ऐसे रोगों के लिए किया जाता है:

    पहले और दूसरे चरण की उच्च रक्तचाप वाली बीमारियाँ; मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की बीमारी; खसरा; टायफस बुखार; स्कारलेट बुखार; एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ

चॉकबेरी रोवन

इसके अलावा, माउंटेन ऐश रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, और पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो यकृत समारोह में सुधार करते हैं।

कैलोरी सामग्री और पहाड़ी राख के पोषण का महत्व

ये जामुन बहुत कम कैलोरी हैं और उन्हें आहार उत्पाद माना जाता है, इसमें 100 ग्राम जामुन में केवल पचास-दो कैलोरी होते हैं। इन जामुनों को अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होती है। एक सौ ग्राम जामुन होते हैं:

    प्रोटीन – 1.5 ग्राम; फैट – 0.2 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट -10.9 ग्राम

पहाड़ की राख के इस्तेमाल के लिए लोक व्यंजनों

रोवन का व्यापक रूप से खाना पकाने में भी प्रयोग नहीं किया जाता है, बल्कि लोक उपचार द्वारा रोगों के उपचार में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है

जलसेक को सुदृढ़ बनाने के लिए इस जलसेक के लिए बीस ग्राम बीजों की बीस ग्राम लेने और दो सौ ग्राम उबलते पानी डालना आवश्यक है, फिर 10 मिनट के लिए भाप स्नान पर मिलावट डाल दीजिए। टिंचर निकालने के बाद, बाहर निकलना और जामुन निकालें। यह शोरबा एक दिन में चार बार एक सौ ग्राम नशे में होना चाहिए

एथोरोसक्लोरोसिस की रोकथाम के लिए रोवन यह एक सौ ग्राम फल लेने के लिए न्यूनतम छह सप्ताह की आवश्यकता है। खाने से पहले आधे घंटे के लिए फलों का दिन में तीन बार सेवन होता है

खाना पकाने में रोवन

तथ्य यह है कि यह जामुन चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है के अलावा, यह भी compotes, जाम और शराब में प्रयोग किया जाता है

जाम की तैयारी जाम के लिए, आपको दो किलोग्राम पर्वत राख के जामुन लेने और गरम सिरप डालना होगा। सिरप के लिए दो किलोग्राम की शक्कर लें और आधा लीटर पानी डालें, आग लगाओ और सरगर्मी के साथ उबाल लें। सिरप के साथ भरा जामुन को आग लगने के बाद आठ घंटों तक जोर दिया गया है और उन्हें उबालने के लिए लाया गया है

जार के बाद, वे उन्हें आठ घंटे तक काढ़ा करते हैं, और उसके बाद वे इसे कम गर्मी के ऊपर उबालने के लिए और बैंकों के लिए कैन्ड में लाते हैं।




चॉकबेरी रोवन