बेकन मेदयुक्त सूअरों और इसकी अवधि की ख़ासियत

बेकन मेदयुक्त सूअरों और इसकी अवधि की ख़ासियत

बेकन मेदयुक्त सूअरों और इसकी अवधि की ख़ासियत

बेकन एक उच्च उत्पाद, सूअर का मांस जो हत्या और एक विशेष तकनीक द्वारा prosolili प्रतिनिधित्व करता है। बेकन के लिए सूअरों 7 मासिक के शव से आते हैं। जब रीढ़ की हड्डी, सिर और कम पैर और कंधे की हड्डियों काटने हटाया शवों। एक असली उच्च गुणवत्ता वाले बेकन बेकन मेद प्रौद्योगिकी है कि दो और एक आधे महीने के लिए दो की उम्र के बीच युवा के चयन के साथ शुरू होता मनाया जा लेकर जाए। के लिए बेकन सूअरों के भविष्य के सभी फिट नहीं है, लेकिन केवल जो एक विस्तृत छाती और पीठ, साथ ही अच्छी तरह से साथ है हैम व्यक्त की है।

इन उद्देश्यों के लिए, सबसे उपयुक्त सूअरों एस्टोनियाई और लातवियाई बेकन, लैंड्रेस, लिथुआनियाई सफेद हैं हालांकि यह उचित नहीं है, हालांकि, अन्य नस्लों के सूअरों का उपयोग किया जा सकता है मेदों की एक बहुत महत्वपूर्ण विशेषता दैनिक लाभ है शुरुआत में, यह 370-560 ग्राम के बराबर होना चाहिए, और मोटापा (7 महीने की पिगलेट या 95-100 किलोग्राम वजन) के अंत में, लाभ 700-800 ग्राम होना चाहिए।

विशेषज्ञों के बीच बेकन मेद के लिए सबसे अच्छी अवधि वसंत और गर्मी है इस अवधि के दौरान, ग्रीष्मकालीन शिविरों में, सूअरों को पौधों की एक प्रचुर मात्रा में मात्रा को अवशोषित करता है और वजन बढ़ता है। यह काफी स्पष्ट है कि वास्तविक बेकन प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है कि पिगलेट को सही ढंग से खिलाएं। फ़ीड के साथ सभी आवश्यक खनिज पदार्थों की आपूर्ति करना, साथ ही अधिकतम अनाज फ़ीड, मिश्रित चारा, बीट, चीनी और चारा, आलू, मट्ठा और अन्य दोनों की आपूर्ति करना बहुत महत्वपूर्ण है। ज़ुटटेक्निक बेकन मेद के 2 अवधियों को भेद करते हैं।

अवधि 1 । इस अवधि की अवधि पांच महीने तक सीमित है। इस अवधि के दौरान गुच्छे तेजी से बढ़ते हैं और 52-57 किलोग्राम वजन लेते हैं। इस अवधि के दौरान फ़ीड के मुख्य घटकों में से एक फलजोज़ के जड़ी बूटियों में है (सर्दियों में, एक वर्षभर के उत्पादन चक्र के साथ, घास का सेवन का उपयोग किया जाता है)। बेशक, यह प्रोटीन घटकों की पूरी मात्रा प्रदान नहीं करता है, इसलिए, फ़ीड के लिए एक योजक के रूप में, केक और भोजन में शामिल है, दोनों अनाज और फलियां। एक ठेठ पोषण सूत्र के होते हैं:

जौ (45%) अनाज के रूप में लेग्स (20%) ओट्स (15%) मकई (155) तेल केक (5%) प्रोटीन 120 ग्राम प्रति किलोग्राम फ़ीड

यह उल्लेखनीय है कि प्रोटीन नहीं करना चाहिए केवल संयंत्र लेकिन यह भी जानवर मूल (okolo7%)। इस प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत मलाई निकाला दूध, प्रति व्यक्ति 1.3-2.5 किलोग्राम की राशि के बारे में है। खनिजों से आवश्यकता हड्डी भोजन, नमक, राख, चाक से मुआवजा दिया है।

अवधि 2. इस अवधि के दौरान बहुत सावधानी से piglets के लिए फ़ीड में सामग्री चयन किया जाना चाहिए। गुणवत्ता बेकन मटर, ज्वार, बाजरा, जौ, वेच में सुधार होगा। मुख्य घटक जौ है यह वह है जो बेकन के सभी स्वाद गुणों को निर्धारित करता है। फ़ीड में जौ उपस्थिति हड्डी भोजन, खली, चोकर, और सोयाबीन प्रदान की स्वाद गुणों पर नकारात्मक प्रभाव (संयोग से दूसरी अवधि में फ़ीड की उपस्थिति की अनुमति दी है% अधिक से अधिक 5) कम कर देता है। इष्टतम भोजन की ऐसी रचना दिखता है:

जौ (70%) गेहूं का चोकर (10%) फलियां अनाज (20%) प्रोटीन 100 ग्राम प्रति किलोग्राम फ़ीड

बेकन मेदयुक्त सूअरों और इसकी अवधि की ख़ासियत

इस तरह की संरचना की कड़ी में, 7 महीने की उम्र तक पिघलायन केंद्र के क्षेत्र में वजन बढ़ता है। यदि वजन 8.5 महीने तक डायल किया जाता है, तो बेकन की गुणवत्ता काफी कम हो जाती है। बेकन के दौरान पिगलों को बनाए रखने के लिए भोजन में एक अच्छा भूख के मोटापा जोड़ने के घटक जो सूअरों को और अधिक खाने की इच्छा का समर्थन करते हैं। इस प्रकार, अनाज फ़ीड सर्वोत्तम रूप से दानेदार रूप, कंद और विभिन्न रूट फसलों को धोया जाता है, और सूक्ष्म रूप से जमीन में दिया जाता है। यह जानवरों को गर्म-पानी के रूप में भोजन देने की सिफारिश की जाती है (70 डिग्री से अधिक नहीं) एक अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, जानवरों के नीरस खिला निषिद्ध है।




बेकन मेदयुक्त सूअरों और इसकी अवधि की ख़ासियत